Waarom kiezen voor Chef Rody?
Wanneer je mij als privéchef inhuurt, zijn de mogelijkheden eindeloos. Of je nu een luxe en intiem diner aan tafel wilt, een feestelijk walking dinner, of een stijlvolle zakelijke borrel – ik stem alles af op jouw wensen.
Er is meer mogelijk dan je denkt! Neem contact met mij op, dan bespreken we samen de perfecte culinaire invulling voor jouw gelegenheid.
Culinair genieten op maat
Wat wil je eten en drinken? Elke opdracht begint met een menu op maat. Voorafgaand aan elke afspraak bespreken we jouw wensen, zodat ik een passend voorstel kan doen. Hebben jouw gasten dieetwensen of allergieën? Daar houd ik uiteraard rekening mee.
Kies je voor een menu met vis, vlees, volledig vegetarisch, of laat je je liever verrassen? Wil je het menu aanvullen met een wijnarrangement of een whiskyproeverij? Wat je voorkeur ook is, ik zorg ervoor dat jij en je gasten een onvergetelijke culinaire ervaring beleven.
Diner aan tafel
Beleef de luxe van een restaurant in je eigen huis. Aan een prachtig gedekte tafel geniet je van een zorgvuldig samengesteld menu met meerdere gangen, volledig afgestemd op jouw wensen. Ik zorg voor alles: van het koken en serveren tot het inschenken van de drankjes – precies zoals je dat in een restaurant mag verwachten.
Na afloop laat ik de keuken en de tafel weer keurig schoon achter. Een diner aan tafel is ideaal voor groepen van zes tot tien personen, maar andere aantallen zijn uiteraard mogelijk. Voor groepen vanaf elf personen nodig ik een gastvrouw of gastheer uit, zodat ik mij volledig kan richten op het bereiden van de gerechten.
Walking dinner
Wil je jouw gasten meer bewegingsvrijheid bieden? Dan is een walking dinner de perfecte keuze. Ideaal voor feestjes of grotere gezelschappen zonder vaste zitplaatsen. Zo ontstaat een dynamische sfeer waarin je gemakkelijk met verschillende mensen in gesprek raakt. Geniet van kleinere, smaakvolle gerechten die je eenvoudig staand eet, terwijl je in vijf tot tien gangen een volwaardige culinaire ervaring beleeft.
Luxe barbecue
Geniet van een zorgeloze barbecue waarbij alles tot in de puntjes is geregeld. Wil je een barbecue organiseren en zelf ontspannen van je feestje genieten? Ik neem al het werk uit handen en zorg voor een culinaire ervaring op hoog niveau, met zorgvuldig samengestelde gerechten. Denk aan de beste kwaliteit vis, vlees en groenten van de grill, vergezeld door knapperig versgebakken stokbrood met huisgemaakte dips, ambachtelijke sauzen, frisse salades en vers fruit. Maak de beleving compleet door een verfrissende cocktail toe te voegen en af te sluiten met een heerlijk dessert.
Zuurdesembrood, boter en olijfolie op tafel voor aanvang van het diner.
Licht gepekelde en geschroeide Noorse zalm met crème van avocado, gemarineerde rettich en komkommer, sesamkletskoppen en een dressing van Hollandse sojasaus.
Hollandse grijze garnalen met venkel en een schuimige bisque met citroengras en crème fraiche.
Ossenhaas Wellington met puree en chips van aardpeer, geglaceerde koningszwam en rode-wijn saus.
Tartelette gevuld met vanille, bloedsinaasappel en mandarijnpartjes met daarbij luchtig schuim van crème Catalana en bloedsinaasappel sorbetijs.
Bovenstaand menu is slechts een voorbeeld menu. Het daadwerkelijke menu is aan de seizoenen onderhevig en wordt in samenspraak bepaald.
Voor zes personen kost dit 850 euro. Voor 10 personen kost dit 1050 euro. Deze bedragen zijn inclusief btw en exclusief reiskosten.
Huisgemaakte kaasstengels en groente chips op tafel voor aanvang van de walking dinner.
Geschroeide tonijnfilet met crème van avocado, sesam, sojaboontjes en een dressing van Hollandse sojasaus.
Rode en gele gepofte bieten met buffelmozzarella, basilicum en balsamico.
Hollandse asperges met gepaneerde scholfilet en peterseliecoulis.
Langoustine met geroosterde bloemkool en saus van langoustine.
Paddenstoelen risotto en een gepocheerd eitje.
Dry-aged runderentrecôte met rösti, lente-ui en gepofte knoflookjus.
Verse aardbeien met hangop en een luchtige schuim van kaffir limoen.
Bovenstaand menu is slechts een voorbeeld menu. Het daadwerkelijke menu is aan de seizoenen onderhevig en wordt in samenspraak bepaald.
Dit walking dinner menu voor twintig personen kost ongeveer 1750 euro. Dit bedrag is inclusief btw en exclusief reiskosten.