Besluit zelf wat er op het menu staat
Besluit zelf wat er op het menu staat
Geroosterde zalm met rettich en sojadressing
Gepocheerd ei, aardappelmousseline en kaviaar
Ossenstaart en ganzenlever terrine
Tonijnamuse
Salade van kreeft, zilte groenten en korenaren
Rode mul, scheermes en rouille
Hollandse garnalen met venkel en crème fraiche
Aubergine met Romescosaus
Barbecue
Ossenhaas wellington
Houtoven Pizza
Runderentrecote, prei en witlof met gepofte knoflookjus
Nashipeer, Jan Hagel en Yoghurt
Kaasplankje
Operataart, gemarineerde ananas en tonkaboonijs
Honing met yoghurt en noten
Vanillesoufflé met frambozensorbetijs
Citrustartelette met schuim van Crème Catalana en bloedsinaasappel sorbetijs
Dessertchallenge voor één persoon
Aardbei, rabarber en vlierbloesem